第90章 高端的食材，往往只需要……（2/5）

再说了，我又没让你喝，你自己要喝的。”

“还说！”永嘉气呼呼，漱了好几道口，还是觉得难受。

最过分的是，间接，亲嘴了……

陈远耸耸肩，便不理了。

虾里加茅台，是为了灭菌消毒，去寄生虫，正儿八经的泡，还得是黄酒。

是以约莫三分钟，沥干，倒入黄酒。

然后，葱姜蒜，酱油，醋，再来点此前从未拿出过的小米椒切圈，拌匀，密封。

自此，一道醉虾就差不多了，剩下的，交给时间。

永嘉这会又活了：“这样就可以了？”

陈远点头，声音充满磁性：“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，忙碌了几分钟，陈师傅开始做剁椒鱼头。”

说完，真就放飞自我，做起了剁椒鱼头。

被扎破的鱼鳔，也洗干净加了进去。

一开始永嘉还笑，渐渐的，便又被那愈来愈浓的香味给吸引了。

尤其是那股特别的，与芥末截然不同的辛辣，虽然有点冲，却又让人津液横生。

不过单就做法而言，没什么新鲜。

因为当下吃鱼，最普遍的做法就是蒸，只是少有单独蒸鱼头。

等到这道菜好，醉虾也差不多了。

直接两盆端上桌，四双筷子，四碗米饭，陈远夹起一只虾，看向永嘉，斜觑：“敢吃吗？”

“人我都敢吃！”永嘉凶相毕露，张嘴就咬，神色，也随之变得很享受。