第25章 人生不光矛盾还有意外（2/5）

只要高档野生食材做得好，食客自然会认为其他的菜品也不错，自然会选择来酒楼就餐。

就比如湖岛镇最具特色的大湖鱼头，是来湖岛镇旅游的游客们必点的一道菜。

而为何名气这么大，是因为鱼生长在方圆数百公里的大湖中，运动量大，因此肉质细腻鲜嫩。而且因为大湖水体优质，不经处理便可饮用，在有点甜的水里生长，鱼没有泥腥味，口感好、营养价值极高。

选用做食材的鱼在生长期上也有严格的要求，最少得五年甚至七年生长期的大鱼，这样才能保证做出来的鱼头入口鲜嫩肥美，惹人垂涎。

可游客一年来几十上百万人次，已经限捕的大湖那里能出产如许多的大胖头鱼？

很自然的，至少有一半以上的酒楼会采用‘泡澡鱼’，也就是从江南省其他地方的鱼拉过来在大湖里养上十天半月，甚至在一些小店干脆连这道工序都省了。

可在烟雨江南酒楼，鱼，必须是大湖中的野生鱼，重量也得在十二斤以上。有这样的高档食材，很自然的，做出的鱼头才足够美味，也才能吸引来更多的食客。

现如今，人们缺的不是钱，而是缺品质。

但显然，楚明德花了几千块买的马口鱼和小龙虾、山蟹什么的，都是大众菜品，算不上什么高档，拿这个和镇海酒楼置气，会让别人笑话了。

“嘿嘿，如果我说拿这个千金买骨，你肯定会说没必要，反而会导致我们现有的供货商心里不平衡。”楚明德继续说着，一脸若有所思。